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集美味、营养、药疗于一体的珍馐山蔬佳品——地达菜

来源:未知时间:2019-12-31 14:52点击:

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宋代官修医书《太平圣惠方》中记载,地耳有“养血、止血、养胃、清心”的功效,而宋代掌禹锡汇编的《日华子诸家本草》中也说,地耳“久食益气,至老不改”,具有补虚益气,延缓衰老的作用。到了明代,太医药学家李时珍在其《本草纲目》中说,地耳有“明目益气,有清热解毒之功效”,而在清代乾隆年间,医药学家龙柏的《脉药联珠药性考》中也认为,地耳具有“清神解热,痰火能疗。久食色美,益精悦神,至老不毁”的作用。

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地达菜,又叫地耳、地膜、地衣、地软软,颜色和形状都非常像黑木耳,生长在阴凉、潮湿的坡地上和河沟边。

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其小小的菌丝经过雨水一淋,就展身涨大,宛如蘑菇。

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陕南农村有首“地软歌”:地软地软,美味佳餐,天天吃地软,胜过活神仙。

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舟曲绿脉经过严格精选、高温处理的熟制品。地达菜做馅蒸包子,美味可口。

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