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大爱连着你我他,美味走进千万家

来源:未知时间:2020-04-22 09:59点击:

大家还记得记忆中家乡可口美味的饭菜么?是否回想起在妈妈慈祥的目光下吃完那一碗热腾腾的饭菜,飘着浓浓的香味,心中无限思念呢?今天就带领大家去追寻家的味道—苦根咸菜。

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苦根咸菜其原材料都取自于白龙江林区,这里光照充足,热量丰富,昼夜温差适中,水土条件良好。

这里生长的苦根菜,纯野生无污染,绿色安全,吃的健康,吃的放心,生产出的苦根咸菜香浓可口,营养价值高,具有很高的发展前景。

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苦根菜的由来已久,在诗经中早有记载。苦根菜吃起来清脆细嫩,味道馨香,百姓们很早就把它作为各种佳肴,不仅可以炒食,拌凉菜,还可以腌制咸菜。绿脉苦根咸菜以手工精选原料,传统工艺腌制而成,香味独特,味道醇厚,利于健康,是舟曲人餐桌上独特的一道风景。

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苦根菜含有丰富的营养价值B1,B2等元素,而且极易被人体所吸收。经中医学研究发现其有重要的医学作用:清理体内垃圾,毒素;煮饮止咳,明目,除烦;消痰利水;通小肠,止头痛,利咽喉;还对高血压,高血脂,动脉硬化,糖尿病便秘和各类口腔炎症等有明显的防治作用。

苦根咸菜的制作方法

把从地里面采回来新鲜的苦根择好,用清水淘干净,然后放盐使劲揉搓,逼掉里面的水分,放到坛子里,放块石头把菜压紧,封缸就好了。腌制过程中,亚硝酸盐的含量是先升后降的,所以要注意食用的时间,七到八天含量最高,十五天左右就算是安全了。

使用方法

使用时取出一碗用清水洗一遍,然后放上一把辣椒面,把油泼在上面拌均匀就可以食用了。洋芋搅团、荞面搅团、玉米稠饭、杂面疙瘩、荞面疙瘩等配上一筷子爽脆的苦根咸菜,那味道自然是完美的融合,比下雨天吃巧克力更配哦!

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近年来,舟曲绿脉农业科技有限责任公司积极开拓创新,着力打造“质量高、品质优”极具藏乡特色的绿色、健康农产品,不断引进新设备、新技术,建成了一条龙生产销售产业链,按保护性价格收购农户及合作社的绿色纯天然咸菜原材料,进行精加工,环保包装,形成舟曲县特有的苦根咸菜产品,深受广大消费者的喜爱。